La Fourchette du printemps est un néobistrot aux allures discrètes et à la cuisine aiguisée, exécutée avec talent par son chef étoilé, Nicolas Mouton (1 étoile Michelin en 2011).

Après avoir exercé dans les plus grandes maisons, ce jeune chef vous reçoit désormais chez lui. Un cadre simple et élégant comme pour mieux vous laisser surprendre par ce que vous découvrirez dans votre assiette : une cuisine pleine de finesse et d’inventivité qui vient composer une carte nouvelle chaque mois au gré des saisons et des envies du chef !